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Foto: Divulgação
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Ingredientes
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1/2 xícara (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1 colher (café) de fermento em pó
Margarina para untar
Recheio
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola ralada
1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1 tomate sem sementes em cubos
1/2 lata de milho verde em conserva escorrido
4 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1 xícara (chá) de requeijão
Modo de preparo
Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola por 2 minutos. Junte o frango, o tomate, o milho, o molho e refogue por 3 minutos. Retire do fogo e tempere com sal, pimenta e salsa. Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite, a farinha, o parmesão e sal até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente média untada, espalhando bem.
Cubra com o refogado, a muçarela e o requeijão, às colheradas. Tampe e leve ao fogo baixo por 8 minutos ou até firmar e dourar. Desligue e sirva.
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