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LASANHA: Versão de espinafre com linguiça uma versão diferente e saborosa
É evidente que a receita ganharia novas versões e uma delas é a lasanha de espinafre com linguiça
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Foto: Divulgação
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Original da Itália, a lasanha é uma das massas mais tradicionais da culinária europeia. A receita antiga é famosa em todos os cantos do planeta, e o carro chefe de muitos restaurantes renomados. Com tanta história, é evidente que a receita ganharia novas versões e uma delas é a lasanha de espinafre com linguiça.
Com o sabor marcante do espinafre, misturado com o molho cremoso à base de linguiça toscana, é impossível comer só uma vez. A qualidade dos ingredientes e a combinação de texturas e sabores realmente elevam o nível desse prato. Você não vai se arrepender de experimentar em casa!
Confira o passo a passo abaixo:
Ingredientes:
1 pacote de massa para lasanha fresca (500g)
400g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho:
5 gomos de linguiça toscana sem pele picada
1 colher (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
Sal e noz-moscada ralada a gosto
1 maço de espinafre limpo, cozido e picado
2 caixas de creme de leite (200g cada)
Modo de preparo:
Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio, e frite a linguiça no óleo até secar a água. Desligue e reserve.
Aqueça outra panela, em fogo médio, derreta a manteiga, coloque a farinha de trigo e frite por 3 minutos, mexendo.
Adicione o leite, aos poucos, mexendo até que forme um creme grosso.
Tempere com sal, noz-moscada, acrescente o espinafre, a linguiça frita e misture até uniformizar.
Junte o creme de leite, mexa e desligue.
Para montar, faça camadas de molho, massa de lasanha, molho novamente e mussarela em um refratário médio.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
Desligue o forno, retire e sirva.
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