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PRÁTICO: Cansei de lavar louças e agora só faço esse macarrão de uma panela só
Ideal para o almoço rápido ou para o jantar perfeito para dias corridos
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Foto: Reprodução
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O que mais me conquistou nessa receita é que ela resolve três problemas de uma vez: é rápida, suja pouca louça e ainda impressiona
Eu sempre gostei de cozinhar, mas tinha uma coisa que me desanimava profundamente: a pilha de louça no fim do preparo. Era panela para o frango, outra para o molho, outra para a massa, escorredor, colher, tábua. Até que resolvi simplificar tudo e comecei a fazer esse macarrão de uma panela só.
Desde então, virou meu jantar oficial para dias corridos. É o tipo de receita que parece elaborada, cremosa, cheia de sabor, mas que praticamente se faz sozinha depois que tudo entra na panela.
Veja como fazer!
Ingredientes
- 400 g de peito de frango em cubos pequenos
- 150 a 200 g de massa de cozimento rápido (até 5 minutos)
- 15 tomates cereja cortados ao meio
- 1 cebola roxa pequena picada finamente
- 4 dentes de alho em lâminas
- 6 colheres de sopa de molho de tomate ou passata
- 500 ml de creme de leite fresco
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Manjericão a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
Modo de preparo
- Tempere o frango com alho, sal e pimenta-do-reino
- Deixe marinando por pelo menos 20 minutos
- Aqueça azeite em uma panela grande e funda
- Grelhe o frango até dourar bem e reserve
- Refogue a cebola na mesma panela até ficar transparente
- Acrescente o alho e deixe dourar levemente
- Adicione os tomates cereja e refogue por 1 a 2 minutos
- Junte o molho de tomate e misture
- Volte o frango para a panela
- Despeje o creme de leite fresco
- Tempere com sal e pimenta-do-reino
- Quando começar a ferver, adicione a massa crua
- Misture bem para envolver no molho
- Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, mexendo de vez em quando
- Se necessário, acrescente um pouco de água quente ou leite
- Desligue o fogo
- Adicione o parmesão e misture até derreter
- Finalize com manjericão fresco
Eu confesso que no começo fiquei desconfiado. Sempre cozinhei massa em água abundante, escorri e depois misturei ao molho. Mas quando você coloca a massa crua diretamente no molho cremoso, ela libera amido ali mesmo e ajuda a engrossar naturalmente a preparação.
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