OVOVEGETARIANISMO: Dieta vegana à base de ovos é procurada por quem quer evitar carne

As dietas vegetarianas podem ser aliadas de quem quer emagrecer com saúde

eCycle

04 de Janeiro de 2025 às 07:00

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OVOVEGETARIANISMO: Dieta vegana à base de ovos é procurada por quem quer evitar carne

Foto: Fornecido por eCycle

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O ovovegetarianismo é um tipo de vegetarianismo e um estilo de vida. Como o próprio nome diz, ovovegetarianos são pessoas que seguem uma dieta vegetariana, com o consumo de alimentos de origem vegetal, e também consomem ovos e seus derivados, como, por exemplo, a maionese, e excluem outros alimentos de origem animal. Nas últimas décadas, as várias vertentes do vegetarianismo têm conquistado cada vez mais adeptos, graças aos benefícios que proporcionam para a saúde e para o meio ambiente.

A motivação ética para escolher esse tipo de vegetarianismo é baseada no fato de que a indústria de laticínios recorre à extrema crueldade para se sustentar. Animais criados para fornecer leite são frequentemente submetidos a tratamentos cruéis e mantidos em espaços muito restritos e pouco higiênicos, o que acaba causando doenças e mortes em condições extremamente dolorosas.

Ovovegetarianos procuram manter critérios específicos para os produtos que compram, uma vez que a indústria de ovos também não está isenta de crueldade - pintinhos machos, por exemplo, são mortos assim que nascem por não contribuir pela produção do alimento.

Ovovegetarianismo é acessível

Em comparação com os dois extremos do espectro da dieta uma dieta não vegetariana e uma dieta vegana, a alimentação ovovegetariana pode ser bastante econômica e saudável.

Normalmente, dietas não vegetarianas se tornam caras quando opções saudáveis e higiênicas de carne são consideradas. Ovos, ao contrário, costumam unir qualidade e baixo valor, mesmo quando a opção é por produtos orgânicos e de galinhas criadas livres, que são um pouco menos acessíveis do que os comuns.

Uma alimentação vegana também pode não ser tão acessível para qualquer bolso, uma vez que uma refeição balanceada e nutritiva requer, em alguns casos, alternativas difíceis de serem encontradas, o que faz os preços subirem.

Os ovos, por sua vez, fornecem proteínas em abundância, estão disponíveis em qualquer mercado ou feira e ainda são acessíveis. Além disso, são fontes de sais minerais, ômega-3 e vitaminas A, D, E e B12, que são benéficas para olhos, pele, ossos e memória. A vitamina B-12 e o ômega-3 podem ser suplementados, mas só são encontrados naturalmente em produtos de origem animal. Por isso, os ovos são uma excelente alternativa para aqueles que desejam eliminar a carne da dieta, mantendo os benefícios dos nutrientes alimentícios.

Benéfico para a saúde

As dietas vegetarianas são geralmente muito mais saudáveis do que as dietas não vegetarianas. Elas garantem maior ingestão de alimentos ricos em fibras e evitam todos os riscos à saúde associados à carne, incluindo diminuir o risco de doenças cardiovasculares.

As fibras ajudam a manter um índice de massa corporal baixo, porque melhoram o metabolismo, saciam e reduzem a fome excessiva. Além disso, também auxiliam no equilíbrio da flora intestinal, que é responsável pela saúde de todo o organismo.

As dietas vegetarianas ainda podem ser aliadas de pessoas que querem emagrecer com saúde, já que a maioria dos alimentos vegetarianos contém poucas calorias. Como eliminam laticínios e produtos lácteos da rotina, ovovegetarianos também correm menores riscos de contrair várias doenças causadas pela alta ingestão de açúcar e gordura insaturada em produtos alimentícios.

Riscos do ovovegetarianismo

Vários tipos de carne constituem a principal fonte de proteína em dietas não vegetarianas. Em uma dieta vegetariana, a ingestão de proteínas pode cair abaixo da quantidade necessária se não for cuidadosamente suplementada com opções à base de plantas.

Legumes e nozes são boas fontes de proteína para vegetarianos. Ovovegetarianos têm uma opção adicional de ovos e derivados. A clara do ovo é uma excelente fonte de proteína.

Deficiência de nutrientes

Pessoas que seguem uma dieta vegetariana estrita podem sofrer com a deficiência de certas vitaminas e minerais. Alguns nutrientes como vitamina B12, vitamina D, ácidos graxos ômega-3 e minerais como cálcio, ferro e zinco são os mais comumente negligenciados entre os vegetarianos.

Essas deficiências são potencialmente perigosas. No entanto, existem várias opções baseadas em plantas para compensar a ausência desses nutrientes. Alimentos fortificados muitas vezes têm vitaminas e minerais adicionados artificialmente em produtos alimentícios, como leite de base vegetal e cereais matinais.

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