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DIRETO DA SUIÇA: Aprenda a fazer uma deliciosa batata rosti
A batata rosti é um prato que aceita diversos recheios, é simples e fica delicioso
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Foto: Divulgação
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A receita que vou compartilhar hoje é uma das favoritas do meu marido. Gosto muito de batata rosti, pois é um prato que aceita diversos recheios, é simples e fica delicioso.
Batata Rosti
Ingredientes
2 batatas inglesa sem casca
1/2 xic de chá de bacon frito e picado
2 col de sopa Cream cheese ou requeijão forneável
Azeite para fritar
Sal a gosto
Modo de preparo
Comece colocando a batata sem casca para cozinhar em água fria.
Quando começar a ferver de forma branda, conte 5 minutos e desligue o fogo.
Escorra a água e leve a batata para gelar por uns minutos.
Com ela já resfriada, rale na parte mais grossa do ralador.
Em uma frigideira pequena, use a gordura do bacon e adicione um pouco mais de azeite.
Acomode parte da batata no centro sem ficar pressionando.
Acomode o bacon no meio junto do cream cheese.
Cubra com mais batata ralada e se necessário ajude com uma espátula para ficar com um formato bonito.
Deixe fritar por aproximadamente uns 7 minutos.
Escorra a gordura em um pote e vire a batata com a ajuda de um prato para que ela não desmanche.
Volte a gordura para frigideira e deixe dourar por mais uns 7 minutos.
Sirva com a salada de sua preferência.
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