DELÍCIA: Confira essa receita de strogonoff de palmito vegano

Confira o modo de preparo abaixo

DELÍCIA: Confira essa receita de strogonoff de palmito vegano

Foto: Divulgação

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Ingredientes
 
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
 
2 xícaras de chá de água
 
4 dentes de alho picados
 
1/2 xícara de chá de cebola picada
 
300 gramas de palmito fatiado
 
100 gramas de cogumelos champignon fatiados
 
2 xícaras de chá de molho de tomate
 
1/2 xícara de chá de água
 
2 colheres de sopa de mostarda amarela
 
1 xícara de chá de salsinha picada
 
Sal a gosto
 
 
Modo de preparo
 
Reúna todos os ingredientes;
 
Coloque a aveia e a água no liquidificador e deixe de molho por meia hora; depois, bata por um minuto, coe e reserve;
 
Coloque um fio de óleo em uma panela, leve-a ao fogo médio e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados; em seguida, acrescente o palmito, o champignon, tempere-os com sal e refogue-os;
 
Junte o molho de tomate, a água, a mostarda e misture. Corrija o sal, se necessário, abaixe o fogo e deixe os ingredientes cozinharem por mais 5 minutos;
 
Acrescente o leite de aveia (feito no liquidificador) e misture;
 
Adicione a salsinha picada, misture, desligue o fogo e sirva.
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