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GOSTOSO: Aprenda a receita de batata rosti com carne seca e queijo

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13 de Outubro de 2022 às 10:23
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GOSTOSO: Aprenda a receita de batata rosti com carne seca e queijo

Foto: Divulgação

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Ingredientes 
 
4 batatas grandes inteiras
 
Sal a gosto
 
Manteiga para untar
 
Recheio:
 
2 colheres (sopa) de manteiga
 
1 cebola picada
 
2 dentes de alho amassados
 
500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
 
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
 
1/2 xícara (chá) de Catupiry
 
Cheiro-verde picado a gosto
 
Modo de preparo:
 
Cozinhe as batatas inteiras em uma panela com água fervente e sal por 8 minutos. Escorra, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Retire a casca e rale as batatas. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte a carne-seca e refogue por 3 minutos.
 
Deixe esfriar e misture a muçarela, o Catupiry e cheiro-verde. Em uma frigideira média antiaderente untada, espalhe metade da batata ralada. Espalhe o recheio e cubra com a batata restante. Leve ao fogo médio, deixando dourar por 3 minutos. Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado. Retire e sirva.
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