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Vinícola Uvva - por Reinaldo Selhorst
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Há mais de dez anos, a família, dona da fazenda Progresso, com 26 mil hectares,decidiu apostar em um novo negócio. Fabiano contou que a ideia de abrir uma vinícola foi plantada após a visita de uma comitiva francesa na região, em 2010. O grande desafio seria plantar em uma área sem tradição de vitivinicultura. O projeto foi idealizado como uma Parceria Público Privada(PPP) com o estado da Baía. Mas após idas e vindas do poder público, a família decidiu seguir com o empreendimento sozinha.
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Sobre a Vinícola Uvva
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Em 2012 uma família de imigrantes iniciou um projeto audacioso A Vinícola Uvva: o plantio de uvas na Chapada Diamantina: uma região ímpar, onde se encontram as maiores altitudes do nordeste brasileiro, com o objetivo de produzir vinhos finos e de alta qualidade. Localizada em Mucugê a 1150 metros acima do mar, a Vinícola Uvva é rodeada de vinhas e montanhas, o que fortalece um ambiente perfeito para a produção de vinhos.
Família gaúcha
Borré é da terceira geração de uma família gaúcha descendente de imigrantes noruegueses, Nos anos 80, o seu pai, avô e tio viajaram para a Chapada em busca de terra para produzir.Anos depois, se tornaram uns dos maiores produtores da Chapada, abastecendo o Nordeste com batatas e exportando o café para países como Japão e Nova Zelândia.
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