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RISCO: Embutidos estão no mesmo grupo do cigarro como gerador de câncer
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Foto: fREEPIK
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Um estudo da Organização Mundial da Saúde (OMS) reacendeu o sinal vermelho para alimentos que fazem parte da rotina de milhões de brasileiros. A Agência Internacional de Pesquisa em Câncer (Iarc), braço da OMS, classificou as carnes processadas como cancerígenas para humanos, com nível de risco equivalente ao cigarro.
Estão na lista do Grupo 1:
Salsicha
Linguiça
Bacon
Presunto
Salame
De acordo com a OMS, as evidências que ligam esses alimentos ao desenvolvimento do câncer, especialmente o colorretal, são tão fortes quanto as do tabagismo. O alerta vale principalmente para o consumo frequente e em grandes quantidades.
Especialistas reforçam: moderação é a chave! E sempre que possível, priorize alimentos naturais, menos industrializados e com menor quantidade de conservantes e aditivos.
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