RECEITA: Aprenda a fazer um saboroso empadão de carne louca cremoso

Ingredientes

 

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

 

1 xícara (chá) de margarina

 

1 colher (chá) de sal

 

3 gemas

 

15 colheres (sopa) de água (aproximadamente)

 

 

Recheio

 

3 colheres (sopa) de óleo

 

1 cebola picada

 

1/2 pimentão amarelo picado

 

1/2 pimentão verde picado

 

500g de acém cozido e desfiado

 

2 tomates picados

 

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

 

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

 

1 colher (sopa) de farinha de trigo

 

Sal e salsa picada a gosto

 

Modo de preparo

 

Aqueça o óleo, em fogo médio, e doure a cebola e os pimentões. Junte a carne, o tomate, o extrato, a azeitona e refogue por 5 minutos. Polvilhe com a farinha, sal, salsa e mexa até encorpar.

 

Deixe esfriar. Misture a farinha de trigo, a margarina e o sal até formar uma farofa. Junte 2 gemas e a água, aos poucos, até formar uma massa que desgrude das mãos. Se necessário, pingue mais água.

 

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de 22 cm de diâmetro de aro removível com parte dela.

 

Espalhe o recheio e cubra com a massa restante, decorando. Pincele com a gema restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Desenforme morna e sirva.