RECEITA: Aprenda a fazer peito de frango com molho de cerveja e ervilha

Ingredientes

 

1 xícara (chá) de ervilhas frescas

 

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

2 colheres (sopa) de manteiga

 

8 filés de peito de frango

 

1/2 cebola ralada

 

1 colher (sopa) de farinha de trigo

 

1 xícara (chá) de cerveja preta

 

Modo de preparo

 

Cozinhe as ervilhas frescas em água fervente com sal por 5 minutos, escorra e reserve. Aqueça uma frigideira grossa em fogo médio com metade da manteiga e grelhe os filés por 2 minutos de cada lado ou até dourar. Transfira para uma travessa e mantenha aquecido.

 

Refogue a cebola no restante da manteiga na mesma frigideira por 3 minutos e polvilhe com a farinha, mexendo sem parar, por 1 minuto. Despeje a cerveja e a ervilha, mexendo até engrossar. Regue os filés e sirva, se desejar, acompanhado de purê de batata.