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Doutora da UFCE aplica curso na São Lucas
Doutora da UFCE aplica curso na São Lucas
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Foto: Divulgação
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A professora doutora Sandra Maria Nunes Monteiro, da Universidade Federal do Ceará (UFCE), ministra nesta sexta, sábado e domingo aulas no Curso de Especialização em Nutrição Clínica, no Campus da Faculdade São Lucas. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Alagoas (UFAL), com Mestrado e Doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal do Ceará (UFCE), Sandra Monteiro aplica o Módulo Síndrome Metabólica aos participantes da Especialização em Nutrição Clínica. Ela possui experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica, atuando principalmente nas áreas de nutrição experimental, histopatologia, diarréia, desnutrição, antineoplásicos e insuficiência renal crônica.
*Realizado pela Faculdade São Lucas, em parceria com Núcleo de Excelência em Nutrição, o curso é voltado para os profissionais da área de Nutrição e, segundo a coordenadora do Curso de Nutrição da São Lucas, Juliana Closs, visa, essencialmente, aprofundar e atualizar conhecimentos sobre a Ciência da Nutrição no que diz respeito à conduta prática, com atuais pesquisas na área. Conforme Juliana Closs, as abordagens principais do Curso de Especialização em Nutrição Clínica estão relacionadas às bases metabólicas para a manutenção da saúde, regulação orgânica e meio interno, drogas e biodisponibilidade de nutrientes, necessidades nutricionais, intervenção dietoterápica, com ênfase na prática da nutrição preventiva com mudança de estilo de vida e o uso de alimentos funcionais na prevenção de doenças.
*Juliana Closs destacou que o objetivo é capacitar o profissional nutricionista em conhecimentos e práticas, proporcionando a pós-formação especializada, atual e crítica, para a atuação na área de nutrição clínica com ênfase na manutenção e recuperação da saúde e na prevenção de doenças, bem como aprender o real valor da atuação em equipes interdisciplinares. *O conteúdo programático do curso prevê, entre outros temas, metabolismo e nutrição, semiologia aplicada à prática clínica, métodos de avaliação nutricional, avaliação e planejamento da terapia nutricional, síndrome metabólica, sistema digestório, gastronomia funcional, nutrientes imunofuncionais, dietoterapia em condições especiais, nutrição em pediatria, interação fármaco X nutrientes.
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