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Apicultores fazem curso de Boas Práticas
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Foto: Divulgação
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Oferecer condições adequadas de colheita, aumentando a longevidade dos produtos apícolas, evitando sua fermentação ou contaminação por organismos diversos. Esse é o objetivo do curso de Boas práticas de Fabricação (BPF) que se realizou junto a apicultores dos municípios de Cacoal, Rolim de Moura e Espigão do Oeste até o início deste mês.
*Aplicado pelos instrutores Sandra Maciel Faria e Alexandro Quirino de Oliveira, da empresa Nutri & Quality, o curso atende a apicultores participantes do Projeto Apiscentro, que apóia a atividade na região central de Rondônia.
*“A produção com qualidade e higiene são fatores fundamentais para a manipulação de alimentos e para a produção de mel”, defende Quirino de Oliveira. “A qualidade e a higiene devem iniciar no campo, no momento da colheita pelo apicultor,e ter continuidade em seu processamento”, reforça Sandra Faria. Isso inclui extração, acondicionamento e embalagem.
*O curso é mais uma ação que envolve parceiros, a exemplo das prefeituras de Cacoal, Rolim de Moura e Espigão do Oeste, além de associações de apicultores, que vêem a atividade como geradora de emprego e renda e econômicamente viável, por não causar impacto ambiental negativo. Serve também de alternativa de renda aos pequenos produtores, reduzindo a pressão para o desmatamento de áreas florestais.
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