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DEU ÁGUA NA BOCA: Receita de posta de tilápia ao molho super cremosa, rápida e saborosa
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Foto: Divulgação
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A posta de tilápia é um corte suculento e cheio de sabor, perfeito para ser servido com um molho de tomate bem encorpado e temperado.
Nesta receita, utilizamos apenas a pimenta-do-reino, mas você também pode colocar outras opções, como pimenta-dedo-de-moça ou pimenta-biquinho.
Veja como é fácil preparar uma refeição deliciosa, que fica pronta em poucos minutos e combina com vários acompanhamentos - deixamos uma lista especial no final da receita.
Ingredientes:
800g de Posta de Tilápia Copacol
3 tomates grandes
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 cebola média
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de água fervendo
½ xícara (chá) de alho-poró em fatias finas
1 colher (chá) de colorau
Suco de 1 limão
Azeite de oliva
Ervas finas a gosto (manjericão, tomilho, alecrim, orégano, etc.)
Sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
Tempere as postas de tilápia com alho, sal e pimenta, ervas finas e suco de limão. Reserve por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, pique os tomates e a cebola em cubos pequenos. Reserve.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque um fio de azeite. Sele rapidamente de 2 a 3 postas de tilápia por vez, deixando cerca de 1 minuto de cada lado. Reserve.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola, o alho-poró e os tomates. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Depois, acrescente o extrato de tomate e o colorau, acomode as postas de tilápia e adicione a água fervendo.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos (ou até o peixe ficar macio).
Sirva com cheiro-verde picado por cima.
O que combina com tilápia ao molho?
Arroz branco, salada de folhas verdes e uma farofa crocante são acompanhamentos simples, mas certeiros para a tilápia ao molho. Para mais contraste de sabor e textura, invista em legumes grelhados ou purê de batatas ou abóbora.
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