SABOROSO: Depois do bolo pega marido, vem a sobremesa engana visita

Doce rápido e barato é um falso pudim que todo mundo ama

SABOROSO: Depois do bolo pega marido, vem a sobremesa engana visita

Foto: Divulgação

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O pudim engana visita é a prova de que a simplicidade pode surpreender. Com poucos ingredientes e sem precisar de forno ou banho-maria, essa versão no copinho imita o sabor e a textura do pudim tradicional, mas com preparo muito mais rápido. A receita rende cerca de 20 porções e é perfeita para vender ou servir em ocasiões especiais.

Como fazer pudim engana visita no copinho
 
Com calda de caramelo e um creme cozido na panela, esse pudim é montado em copinhos e servido bem gelado.
 
Ingredientes da calda:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
Ingredientes do pudim:
  • 800 ml de leite
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 gema
  • Gotas de essência de baunilha (opcional)
  • 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
 
Comece pela calda: derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
 
Com cuidado, adicione a água e mexa até dissolver completamente. Não deixe engrossar demais. Reserve para esfriar.
 
Em uma panela, com o fogo ainda desligado, misture o leite, o amido, o leite condensado, a gema e a essência de baunilha.
 
Dissolva bem os ingredientes, depois ligue o fogo e mexa sem parar até engrossar.
 
Quando atingir consistência cremosa, abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
 
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
 
Para evitar nata, mexa a mistura de vez em quando enquanto esfria.
 
Em copinhos de 80 ml, coloque 2 colheres (chá) da calda fria e complete com o creme.
 
Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
 
Uma sobremesa gelada que derrete na boca
 
Esse falso pudim fica incrivelmente firme, cremoso e com sabor idêntico ao tradicional, mas sem toda a complexidade do preparo clássico.
Perfeito para vender ou servir para visitas, rende bem, tem baixo custo e um visual irresistível.
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