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BATATA COM QUEIJO: Bolinho de crocância e cremosidade na medida certa

Guia da Cozinha
23 de Fevereiro de 2025 às 12:00
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BATATA COM QUEIJO: Bolinho de crocância e cremosidade na medida certa

Foto: Divulgação

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Nada como um salgadinho bem crocante e frito na hora para deixar um dia difícil um pouco mais gostoso, não é mesmo? Esse bolinho de batata com queijo tem tudo isso e ainda conta com a cremosidade e o sabor dos queijos provolone e catupiry.
 
Com esses ingredientes, é impossível ficar ruim! Além do sabor delicioso, essa é uma receita bem simples de fazer em casa e pode render até 40 porções. Não perca a oportunidade de aprender esse aperitivo tão gostoso e fácil!
 
 
Ingredientes:
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
  • 1/2 xícara (chá) de maisena
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para untar e fritar
  • 2 ovos para empanar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
 
Recheio:
  • 2 xícaras (chá) de queijo provolone ralado
  • 2 xícaras (chá) de requeijão Catupiry®
 
Modo de preparo:
  1. Em uma panela grande, aqueça o leite e a água com a margarina e o sal.
  2. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio ou até que comece a ferver.
  3. Adicione a batata cozida, a maisena e a farinha de trigo de uma só vez e misture com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
  4. Coloque em uma superfície untada e espere esfriar.
  5. Abra pequenas porções da massa na mão, recheie com a mistura de provolone com Catupiry® e feche modelando bolinhas.
  6. Passe pelos ovos batidos e depois passe pela farinha de rosca.
  7. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  8. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
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tags : Rondoniaovivo , receita , DICAS , ingredientes , Mododepreparo , GASTRONOMIA , RondôniaaoVivo , Notícia

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