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Confira a receita abaixo
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Foto: TudoGostoso
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Ingredientes
1 pacote médio de massa para pastel
Chilli
400 g de carne de moida
1 colher (chá) de óleo
2 cebolas médias picadas
pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de mostarda
2 xícaras (chá) de feijão preto cozido
150 g de queijo mussarela
sal a gosto
Guacamole
1 abacate médio
2 tomates médios picados
pimenta a gosto
1 cebola média picada
suco de 1 limão médio
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Acompanhamentos
1/2 maço de alface picado
250 g de queijo mussarela picado
4 tomates sem pele picados
Modo de preparo
Tortilhas
Coloque 1 massa de pastel por vez em uma frigideira antiaderente, até a mesma ficar tostada.
Chilli
Doure a cebola e depois a carne moída
Em seguida, coloque o extrato de tomate, a mostarda, pimenta, sal e deixe apurar por uns 10 minutos.
Bata no liquidificador com um pouco do próprio caldo o feijão.
Em seguida, quando o molho estiver quase seco, despeje o feijão e após o queijo mussarela.
Deixe cozer até ficar com consistência de pasta, bem grossa.
O Chilli deve ficar bem picante. Sirva quente.
Guacamole
Retire a polpa do abacate.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Montagem
Coloque cada item em cumbucas, inclusive o alface, o tomate picado e o queijo picado.
Primeiro, com a massa tostada, coloque uma colher de sopa do chilli
Em seguida, coloque o queijo para derreter, o tomate picado, o alface e, por último, uma colher de sopa rasa de guacamole.
Feche o taco, como uma tortilha ou pastel.
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