ALMOÇO: Receita de talharim à carbonara para fazer em apenas 30 minutos

Guia da Cozinha

14 de Abril de 2023 às 08:03

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ALMOÇO: Receita de talharim à carbonara para fazer em apenas 30 minutos

Foto: Divulgação

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Pode ser que a correria não esteja dando trégua no dia a dia, mas isso não é sinônimo de uma alimentação ruim. Afinal, uma alimentação balanceada é a base de toda vida saudável! Mas, pensando por outro lado, o ato de cozinhar também é uma forma de expressão e terapia. Por isso, não basta entregar todas as suas refeições a pratos simples, também vale investir em receitas mais elaboradas às vezes. E é aqui que entra o talharim à carbonara!

Super prático e rápido, este prato fica pronto em apenas 30 minutos, mas tem um requinte sem igual! Não é qualquer macarrão a ser servido para a família, mas um carbonara! Assim, fica impossível não falar com orgulho.

Originalmente, o prato leva guaciale, que é um tipo de bacon italiano não defumado, mas – para ser mais acessível – esta receita pode ser feita apenas com o bacon comum. Quanto ao restante do passo a passo, garantimos um carbonara tradicionalíssimo. Olha só:

Ingredientes

1 pacote de macarrão talharim (500g)

4 ovos

1 gema

3 xícaras (chá) de creme de leite fresco

2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

300g de bacon picado

3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão de acordo com as informações da embalagem.

Escorra e reserve.

Em uma uma tigela, bata bem os ovos e a gema com um garfo.

Adicione o creme de leite, metade do parmesão e tempere com sal e pimenta, batendo bem. Reserve.

Aqueça uma panela e frite o bacon na manteiga até dourar.

Adicione o macarrão e misture.

Acrescente a mistura de ovos, mexendo sem parar até incorporar e ficar cremoso.

Transfira para uma travessa, polvilhe com o parmesão restante e sirva seu delicioso talharim à carbonara.

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