FÁCIL: Receita de bolinho de arroz com legumes e queijo

Confira esta receita de bolinho de arroz com legumes e queijo, que além de ficar uma delícia, ainda aproveita as sobras de arroz das suas refeições!

Guia da Cozinha

06 de Setembro de 2022 às 07:42

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FÁCIL: Receita de bolinho de arroz com legumes e queijo

Foto: Divulgação

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Confira agora mesmo uma receita deliciosa que vai agradar a toda sua família e ainda é fácil e bem econômica, afinal, você pode usar as sobras de arroz das refeições. Esta receita de bolinho de arroz com legumes e queijo vai dar uma cara nova ao seu arroz e ainda aproveita os nutrientes dos legumes, sem contar que o queijo dá o toque final irresistível!

Ingredientes

1 chuchu cru ralado

1 cenoura crua ralada

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz branco cozido

3/4 de xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

1 colher (café) de fermento em pó químico

1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

20 cubos pequenos de queijo provolone

Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o chuchu, a cenoura, o arroz, o leite, o queijo e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Junte o fermento e a farinha, aos poucos, formando uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.

Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de queijo, no centro e modele bolinhas. Frite, aos poucos, em imersão, em óleo quente até dourar.

Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

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