Fricassé de frango é um prato simples e que agrada aos mais variados paladares. É uma ótima opção para utilizar o peito de frango cozido e variar as preparações do dia a dia.
Essa receita de fricassé de frango com molho branco cremoso certamente fará muito sucesso na sua casa. É excelente para saborear com a família pois, além de ficar muito saborosa, também rende muito. Acompanhe o passo a passo e aprenda a fazer essa delícia!
Ingredientes
1 peito de frango
1 lata de milho escorrido
1½ colheres de sopa de manteiga
1½ colheres de sopa de farinha de trigo
½ litro de leite
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 punhado de parmesão ou mussarela ralados
Modo de preparo
- Cozinhe um peito de frango, desfie e misture com o milho; Reserve
DICA: Se você quiser também pode usar sobras de frango desfiado nesta receita
- Em seguida comece preparando o molho branco: derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente a farinha e mexa por 2 minutos ou até ficar dourado
- Retire a panela do fogo, misture com um fouet sem parar enquanto coloca o leite aos poucos
DICA: O leite deverá estar em temperatura ambiente ou morno
- Volte a panela ao fogo médio e continue mexendo sem parar até ferver; Abaixe o fogo, junte a noz moscada, o sal e a pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até engrossar um pouco; Reserve
- Em uma assadeira, coloque o frango, cubra com o molho branco e polvilhe o queijo ralado
- Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 15 a 20 minutos ou até dourar; Sirva a seguir.