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PEIXES: Salmão grelhado ao molho de manteiga alcaparras feito em meia hora
O salmão pode ser substituído por outro tipo de peixe
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Foto: Divulgação
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Aproveite aqueles pedaços de salmão que estão na geladeira para fazer essa receita. Tire a pele, tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Deixe na geladeira até o dia seguinte.
Cozinhe duas batatas grandes em rodelas na água com sal – cuidado para que as batatas não fiquem desmanchando. Adicionem 1 colher (chá) de vinagre para cada litro de água do cozimento das batatas (Elas ficam cozidas, porém mais firmes).
Reserve as batatas cozidas.
Salmão
Coloque em uma frigideira 2 colheres (sopa) de manteiga e uma colher (sopa) de azeite. Grelhe os pedaços de salmão e retire da frigideira.
Molho
Nessa mesma panela adicione mais uma colher (sopa) de manteiga, 2 dentes de alho e 2 colheres (sopa) de alcaparras. Deixe tomar gosto.
Desligue o fogo, passe as batatas cozidas por esse molho, coloque em uma travessa, coloque o Salmão por cima e espalhe e o restante do molho por cima.
Um pouco de salsinha pra decorar.
Fica uma delícia. Serve duas pessoas
Opcional
Pode trocar por outro peixe e usar batata doce que fica mara!!!
* O resultado da enquete não tem caráter científico, é apenas uma pesquisa de opinião pública!
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