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SABOROSO: O bolo de coco mais gostoso e simples pra você fazer
Mas as aparências enganam e no primeiro pedaço você vai se apaixonar por esse bolinho
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Foto: Divulgação
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Olhando assim ninguém dá nada por ele, né? Mas as aparências enganam e no primeiro pedaço você vai se apaixonar por esse bolinho, vá por mim. O danadinho tem uma consistência perfeita: firme e fofinho ao mesmo tempo. Crocante por fora e molhadinho por dentro. Sem modéstia nenhuma: é o melhor bolo de coco do mundo!
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó
1/2 colher chá de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras chá de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite de coco
80g de coco ralado (usei o seco, se for usar o fresco, o resultado final pode ser diferente)
Aqueça o forno a 180 graus
Bata a manteiga até clarear
Junte o açúcar e bata até misturar
Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição
Acrescente os ingredientes secos (peneirados) intercalando com o leite de coco
Por último acrescente o coco ralado, misture delicadamente e transfira para uma fôrma grande
Leve para assar até passar no teste do palito
* O resultado da enquete não tem caráter científico, é apenas uma pesquisa de opinião pública!
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