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DO SUL: Aprenda a fazer o Entrevero, um prato típico do sul do Brasil
É um mistura de carnes cozidas e legumes popular na região
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Foto: Divulgação
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Outro prato muito consumido em outras partes da região sul, o entrevero é uma delícia. Ele pode ser feito com vários ingredientes, como carne de porco, coração de frango, bacon e até mesmo com pinhão. A receita é basicamente uma mistura de carnes cozidas com alguns legumes, servido com acompanhamentos como arroz branco e purê de batatas.
INGREDIENTES
- 400 g carne de gado macia
- 400 g coxinha da asa do frango
- 400 g de carne de porco
- 400 g coração de frango
- 400 g linguiça colonial cortada a faca
- Bacon a gosto
- 400 g cebola em rodelas
- 400 g de tomate em rodelas
- 400 g cenoura em rodelas
- 1 pimentão verde cortado a grosso modo
- 1 bandeja de brócolis escaldado
- alho a gosto
- sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Frite a cebola, a cenoura, tomate, pimentão e o brócolis e reserve.
- Na mesma panela frite o bacon, a linguiça e o coração e reserve.
- Após frite com a gordura que sobrou a carne de porco, as coxinhas da asa e a carne de gado.
- Acerte o sal e adicione o restante dos ingredientes reservados.
- Sirva acompanhado de arroz ou pão.
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