AGROINDÚSTRIA: Empresa de chocolate artesanal movimenta o cenário agrícola

Caso de sucesso em empreendedorismo e melhoria na gestão do negócio teve auxílio do Sebrae

Assessoria Sebrae

10 de Junho de 2019 às 10:27

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AGROINDÚSTRIA: Empresa de chocolate artesanal movimenta o cenário agrícola

Foto: Divulgação

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O Projeto Agroindústria tem acompanhado pouco mais de 30 empresas em Ariquemes e região, e uma fábrica de chocolate artesanal ganha destaque neste cenário. A Chocolate Jamari potencializou sua produção com consultorias e acompanhamento do Sebrae.

A produção de chocolate artesanal começou de um modo tímido e aos poucos foi ganhando força, e hoje é uma fábrica equipada, com instalações adequada, máquinas e licenças, podendo produzir até 120 quilos de chocolates por mês. O Projeto Agroindústria desenvolvido pelo Sebrae atua em quatro pilares principais, Gestão, Inovação, Sustentabilidade e Mercado, para alavancar e profissionalizar iniciativas como estas. Por meio de consultorias, a equipe realiza um mapeamento e apresenta um plano de ação.

Foi o que aconteceu com a Chocolate Jamari, o principal pilar trabalhado pelo Sebrae foi Inovação e Gestão, percebendo o cenário favorável e o alcance da empresa, as consultorias nortearam novas perspectivas para inovar os produtos, oferecer “o algo a mais”, uma vez que o mercado está mais competitivo. Foi quando o empresário, Tarciso Francisco, na busca por essa inovação, começou a produzir o licor cremoso de cacau e com especiarias e ainda percebeu a viabilidade para produção de manteiga de cacau.

O Sebrae ainda atuou auxiliando na gestão dos negócios, hoje a Chocolate Jamari produz de acordo com as encomendas, para não perde qualidade, pois o produto não fica estocado por muito tempo, e ainda todo o processo de execução dos produtos são de modo sustentável, desde a secagem da matéria-prima, a amêndoa do cacau, trituração à condensação até virar o chocolate, nada é perdido, seja para compostagem à gordura que vira manteiga.

Atualmente a Chocolate Jamari tem recebido encomendas de vários municípios do Estado, e tem expostos seus produtos em feiras e exposições, como Expovale, Agroshow, Rondônia Rural Show. O Sebrae Ariquemes, por meio do Projeto Agroindústria tem realiza acompanhamento e capacitação de empreendedores do setor agrícola, valorizando a produção local e fortalecendo a economia da região.

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