DERIVADOS: Produtores são capacitados sobre fabricação de produtos a base de leite

Curso promovido pela Prefeitura de Cacoal e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).

Assessoria

03 de Setembro de 2018 às 09:42

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DERIVADOS: Produtores são capacitados sobre fabricação de produtos a base de leite

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Durante uma semana, produtores rurais de Cacoal receberam uma capacitação sobre a fabricação de produtos a base de leite. O curso promovido pela Prefeitura de Cacoal em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) foi encerrado na sexta-feira (31) com a participação da prefeita Glaucione Rodrigues, que ficou encantada com a dedicação dos participantes e a qualidade dos produtos confeccionados.

A capacitação sobre derivados do leite foi desenvolvida no auditório da Secretaria Municipal de Agricultura (Semagri) e, reuniu 15 pequenos produtores de leite, na maioria mulheres, para uma semana de atividades teóricas e práticas a respeito do aproveitamento do leite na confecção de inúmeros produtos alimentícios, dentre eles, queijo, requeijão, doce e licor.

Adriana Paula, moradora na Linha 196, conta que o curso deu um novo horizonte em relação a utilização de sua principal fonte de renda. “Antes eu sabia fazer apenas requeijão. Agora consigo fabricar uma infinidade de produtos derivados do leite. Com esses conhecimentos poderia ainda melhorar a qualidade do produto que vou colocar a mesa para meus filhos”, expressa.

De acordo com o instrutor do curso, Arcanjo Santana, a qualificação tem por objetivo melhorar a utilização do leite pelos produtores e garantir a sustentabilidade no campo. “Ao receber a capacitação, o produtor passa ter o conhecimento de todas as ferramentas essenciais para a multiplicação da matéria prima”, revela.

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