RECEITA DE KNÖDEL - UM PRATO QUE FAZ PARTE DA GASTRONOMIA ALEMÃ

COLUNA

30 de Junho de 2015 às 11:40

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RECEITA DE KNÖDEL - UM PRATO QUE FAZ PARTE DA GASTRONOMIA ALEMÃ

Foto: Divulgação

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O Espaço da mulher apresenta, hoje, uma receita típica dos países da Europa Central. O Knödel

Foi Helga Gennerich, uma alemã da cidade de Trusetal no estado da Turíngia que ensinou a receita a esta colunista.

Existem muitas maneiras diferentes de preparar Knodel.

Esta é apenas uma delas.

Na Alemanha, costuma-se consumi-lo como prato principal e único.

Porém, no Brasil, creio que se adapta melhor como uma sobremesa.

Abaixo, seguem os ingredientes e modo de fazer acompanhado das fotos .

Bom apetite.

Knodel

Ingredientes.

4 batatas cozidas e amassadas em purê.

1 colherzinha de sal

1 ovo

Cerca de 250 gramas de farinha de trigo.

Ameixa fresca ou outra fruta que não tenha muito líquido. 1 para cada bolinho.

Cozinhe e amasse as batatas em purê

Acrescente o ovo e a farinha de trigo

Lave e seque as ameixas. É importante que a fruta esteja seca.

Agora é o momento de rechea-los com ameixa fresca ou outra fruta

À medida que for enrolando os bolinhos, passe-os na farinha de trigo

Coloque os bolinhos para cozinharem em água fervente com um pouco de sal.

Quando os bolinhos subirem, já estarão cozidos. Retire-os e deixe escorrer a agua.

Coloque os bolinhos no prato, corte-os, acrescente queijo cottage, polvilhe açúcar por cima e regue tudo com manteiga derretida e bom apetite.

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