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Andreia Marri: O mineral zinco no sistema imune e nutrição
Confira a coluna de Andreia Marri
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Foto: Divulgação
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Nos últimos anos tem avançado os estudos sobre o mineral zinco, que desempenha várias funções biológicas, tem participação no desenvolvimento de mais de 300 enzimas em nosso organismo, na imunidade, nas funções neurosensoriais e antioxidantes, além de outros processos celulares importantes, várias doenças associadas a resposta imune são caracterizadas pela deficiencia deste mineral, em indivíduos com esta deficiencia alem da depressão na imunidade foram observados alterações no paladar e no olfato, baixa na memória ( Wood, 2000 ), o zinco exerce efeito direto na produção e maturação dos leucócitos.. O zinco é distribuido por várias células do organismo, sendo que a maior parte esta presente no músculo esquelético e ossos. Quando o organismo esta deficiente deste mineral , dificilmente é detectado oois não é observado pelos aspectos clínicos. A mobilização do estoque de zinco corporal ocorre em condições de estresse, seja por infecção, inflamação ou exercícios intensos e de longa duração, cuide-se é melhor prevenir que remediar!
Dica da nutri: consumir alimentos ricos no mineral zinco como: feijão, carnes, amendoim, castanha de caju, gema de ovo, linhaca e chocolate amargo.
Pitadas de saúde
Andreia Marri
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